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2018年10月5日 星期五

鑄鐵鍋炊飯料理


超簡單、零失敗、快速又方便的海鮮炊飯該如何料理呢?讓你不論是下了班,或是在家全心打鬥(❔)顧小孩之餘,也能輕鬆優雅的煮出一道健康又美味的佳餚,不須太多的調味,吃出最健康的新鮮美味

醫師娘當天食材準備了「龍鬚菜、玉米筍、鮭魚、蛤蠣」,以上簡單的食材就能變出一道美味料理,講白一點,通通丟進鍋子煮熟就對了😂

首先將米洗淨,把米倒入鑄鐵鍋中再加水,水與米比1.1:1,(當中包含一湯匙的醬油),醫師娘今天煮了兩杯米,在鍋中加入2.1杯的水量(一湯匙的醬油量也算在此內喔!)

醫師娘家的醬油是選「東成醬油」,醬油本身就有點偏甜(道地台南人的口味)😆所以不用額外再加上味淋等調味

接著鋪上龍鬚菜

最後擺上蛤蠣、鮭魚和玉米筍

蓋上鍋蓋開火轉中小火悶煮20分鐘後熄火,再悶5分鐘後

一道美味的海鮮燉飯完成啦!
是不是非常的簡單,相信這是一道全家人都喜愛的料理,因為每一口飯都吃的到蔬菜和海鮮的鮮甜味,滿滿的幸福味,快點一起動手做吧!