小朋友最喜歡吃蒸蛋了，但是蒸蛋到底該怎麼做、好吃的秘密又在哪？怎麼做才會蒸出Q彈又滑嫩的口感呢？其實只要抓對了蛋與水的比例抓，人人都可以蒸出美味可口的好蛋唷，醫師娘我也是試了好幾次才成功的，現在我們就把做法分享給大家吧！希望大家都可以做出好吃的蒸蛋唷！
首先先來備料，今天想要做香菇肉絲蒸蛋，準備了滿滿的香菇和肉絲，根本是不計成本呀!(自己做就是任性😏)
肉片切絲
準備雞蛋，幾顆都可以(依家裡人口數決定)
把蛋打入量杯中，因為蛋與水的比例是1:2，3顆雞蛋剛好一杯，所以等等倒入2杯水即可
把蛋倒入碗中打散，放入香菇和肉絲，我會再加一些胡椒粉和醬油提味
最後就是加水，蛋與水1:2(一杯蛋:二杯水)剛剛的香菇水記得也要加在裡面(2杯水內)
放入電鍋內蒸，外鍋放2/3杯的水，鍋蓋記得留一個小縫隙，蒸出來的蛋表面才不會有坑洞
大約15分鐘後好吃的蒸蛋完成囉!
東西好吃到孩子都等不及拿椅子來坐，先吃再說😆
最後再幫大家統整一次作法，讓大家方便和醫師娘一起動手做
備料:
(1)肉片切絲
(2)香菇泡水(香菇水別倒掉)，變軟後再切，不切亦可
(3)準備雞蛋3顆
做法:
(1)把蛋放入碗中打散，再放入香菇和肉絲，加一些胡椒粉和醬油提味
(2)蛋與水1:2(一杯蛋:二杯水)剛剛的香菇水記得也要加在裡面(2杯水內)
香菇泡水(香菇水千萬別倒掉)，變軟後再切小塊，不切亦可，吃起來口感更好(是說我家小孩嘴巴還沒這麼大，不然媽媽我真懶得切😕)
準備雞蛋，幾顆都可以(依家裡人口數決定)
把蛋打入量杯中，因為蛋與水的比例是1:2，3顆雞蛋剛好一杯，所以等等倒入2杯水即可
把蛋倒入碗中打散，放入香菇和肉絲，我會再加一些胡椒粉和醬油提味
最後就是加水，蛋與水1:2(一杯蛋:二杯水)剛剛的香菇水記得也要加在裡面(2杯水內)
放入電鍋內蒸，外鍋放2/3杯的水，鍋蓋記得留一個小縫隙，蒸出來的蛋表面才不會有坑洞
大約15分鐘後好吃的蒸蛋完成囉!
東西好吃到孩子都等不及拿椅子來坐，先吃再說😆
最後再幫大家統整一次作法，讓大家方便和醫師娘一起動手做
備料:
(1)肉片切絲
(2)香菇泡水(香菇水別倒掉)，變軟後再切，不切亦可
(3)準備雞蛋3顆
做法:
(1)把蛋放入碗中打散，再放入香菇和肉絲，加一些胡椒粉和醬油提味
(2)蛋與水1:2(一杯蛋:二杯水)剛剛的香菇水記得也要加在裡面(2杯水內)
(3)外鍋放2/3杯的水，鍋蓋記得留一個小縫隙
(4)15分鐘後好吃的蒸蛋完成了
