「炒豆乾」在醫師娘家算是一道熱門小菜，只要看到我在切豆乾，無論是家裡的大朋友小朋友都會一直過來巡視。
「好了沒？可以吃了沒？」
來看看少油又美味的乾炒豆乾該怎麼料理，大仁哥評語「跟鹹酥雞攤炸得一樣好吃，但你煮起來少了油膩感，卻多了香酥美味的口感」這麼會形容，讓醫師娘我不每天下廚也難。接下來我們就來看看怎麼料理吧！
(1)豆干清洗後切片(大約5塊豆乾量)，蒜頭切塊(一顆)
(2)倒入油和蒜頭稍微爆香一下
(3)放入豆干，翻炒呈焦色(不是「臭灰瘩」喔!)，然後倒入些許醬油和胡椒提味
(4)美味的乾炒豆乾上桌囉!
雷達偵測到美味上桌了，都不用我喊，自動跑來吃
不錯!不錯!還知道要排隊輪流吃(是說，為什麼媽媽總是排最後一個)
