【食譜】簡單炒出美味蚵仔蛋

蚵仔營養價值多，有著「海洋中牛奶」的稱號，蚵仔除了做蚵仔煎、煮蚵仔湯，還可以炒出一盤鮮味十足的蚵仔炒蛋，滿滿的蛋白質是小朋友成長過程中的最佳營品之一，重點是自己動手做少油、健康又美味。

步驟:
(1)先將蚵仔清洗乾淨。


(2)切薑末及蔥花。


(3)雞蛋2顆，在蛋汁中加入少許的牛奶，可以讓煮出來的蛋變得綿密又好吃。


(4)放入少許的油和薑末拌炒一下。


(5)放入蚵仔拌炒並加少許醬油，提味一下。


(6)倒入蛋汁和蔥花，待蛋汁呈半凝固狀態即可翻炒一下，接著就可以盛盤了


(7)高營養價值的蚵仔炒蛋，完成囉!



最後再幫大家統整一次作法，讓大家方便和醫師娘一起動手做

步驟:
(1)先將蚵仔清洗乾淨。
(2)切薑末及蔥花。
(3)雞蛋2顆，在蛋汁中加入少許的牛奶，可以讓煮出來的蛋變得綿密又好吃。
(4)放入少許的油和薑末拌炒一下。
(5)放入蚵仔拌炒並加少許醬油，提味一下。
(6)倒入蛋汁和蔥花，待蛋汁呈半凝固狀態即可翻炒一下，接著就可以盛盤了
(7)高營養價值的蚵仔炒蛋，完成囉!