「好想吃炒麵啊!」但是外面賣的炒麵大部分都「好油呀!」吃完炒麵雖然滿足了胃卻受不了滿口的油膩感，所以還是自己動手炒出一盤料多實在、美味又健康的炒麵吧!做法非常的簡單，只要30分鐘就能輕鬆上菜囉!
翻翻冰箱食材就來個海鮮炒麵吧!醫師娘好愛在冰箱囤海鮮呀!光一個海鮮食材就能做出「海鮮燉飯」、「海鮮粥」現在又能做「海鮮炒麵」(其實是醫師娘好偷懶，又是一種換湯不換藥的做法😄)
首先先來備料，把材料一次準備好，等等烹調時才不會手忙腳亂
(1)蒜頭一顆，蔥花一至二根，適量生辣椒(不加亦可)
(2)高麗菜和杏包菇，當然也可以換成其他蔬菜，就看家中有什麼食材囉!(小白菜、空心菜、紅蘿蔔、各式菇類...都可以自行搭配)
(3)鮮蝦、透抽、豬肉絲，還想要什麼配料都可以自己加(在家煮就是任性)
(4)煮好麵條放在盤中備用，先用筷子夾取麵條鬆散一下，讓冷空氣進入麵條內待放涼後才不會有結塊情形
材料都準備好了就可以來炒麵囉!
(1)放入少許油和蒜末(生辣椒)爆香一下
(2)放入鮮蝦、透抽和豬肉絲拌炒一下，待蝦子稍微變色，透抽呈半透明時就可以盛盤備用
(3)直接放入杏包菇拌炒一下
(4)接著放入高麗菜一起炒，再倒入一杯水(量米杯水量)
(5)蔬菜炒熟後放入海鮮料及一湯匙的醬油和蔥花一起拌炒
(6)接著放入煮好的麵條拌一下
待收汁完成後一盤不油膩、色香味十足又健康的海鮮炒麵就完成啦!😋
最後再幫大家統整一次作法，讓大家方便和醫師娘一起動手做
備料:
(1)蒜頭一顆，蔥花一至二根，適量生辣椒(不加亦可)
(2)高麗菜和杏包菇，也可以換成其他蔬菜
(3)鮮蝦、透抽、豬肉絲，還想要什麼配料都可以自己加
(4)煮好麵條放在盤中備用，先用筷子夾取麵條鬆散一下，待放涼後才不會有結塊情形
作法:
(1)放入少許油和蒜末(生辣椒)爆香一下
(2)放入鮮蝦、透抽和豬肉絲拌炒一下，待蝦子稍微變色，透抽呈半透明就可以盛盤備用
(3)放入杏包菇拌炒
(4)接著放入高麗菜一起炒，再倒入一杯水(量米杯水量)
(5)蔬菜炒熟後放入海鮮料(2)及一湯匙的醬油和蔥花一起拌炒
(6)接著放入煮好的麵條拌一下，待收汁後就完成了
同場加映【食譜】海鮮燉飯一次就上手和【食譜】美味營養海鮮粥
