只需要準備水、黑糖和樹薯粉就能簡單做出手工黑糖珍珠粉圓，無色素和過多的添加物讓大人小孩都能安心吃，材料容易取得，過程也簡單，帶著孩子一起做，不只能培養耐心還能共創快樂的親子時光
話說某一天帶著姊弟倆去吃雞蛋仔，裡面包著像珍珠的東西，我們家姊姊對於喜歡吃的東西都會留到最後才吃(這點果然是遺傳到媽媽😆)所以就有以下畫面...😅
「媽媽，我好喜歡吃珍珠喔!你可以做給我吃嗎?」
那天起醫師娘就決定有空一定要帶著他們一起做珍珠，自己做的好處就是可以控制甜度又不會有過多的添加物，吃的安心又健康，接下來就跟著醫師娘一起動手做吧!
材料:水100毫升、樹薯粉140公克、黑糖30公克(喜歡吃甜一點的可以加到45公克)
做法:
(1)先把水倒入鍋中再放入黑糖，轉中小火待水滾開黑糖溶化後即可熄火
(2)將滾燙的黑糖水直接沖入樹薯粉裡並攪拌成糰
(3)盤中撒些樹薯粉可避免麵團沾黏，成團的樹薯粉感覺就像黏土一樣，若太乾易鬆散可再加入一些冷水，若太水無法揉成團可再加些樹薯粉
(4)將麵糰切成塊狀方便等等揉成小球狀
(5)接著就是大小朋友親子同樂的時間(當然情侶、夫妻間也行喔!)一起搓成小球狀，過程中麵團如果太濕容易沾手可適時再加些樹薯粉
說真的搓久了手好痠呀!我家姊姊就一直喊「一直站著我的腳好痠喔!一直搓我的手好痠呀!」媽媽一直鼓勵她「很多事既然做了就不要放棄，你說想吃所以媽媽陪你做，如果你現在放棄，這些食材就浪費掉了，如果只剩媽媽一個人做這樣媽媽是不是很辛苦，我們一起完成!你看我們已經搓一半了，很厲害吧!」就這樣醫師娘陪著姊姊搓完了整盤(還好珍珠沒變成湯圓)，至於我家弟弟是來捏黏土的，因為還不太會控制力道，麵糰一搓就鬆散，也不太會搓成球狀，最後因為想上廁所就跑去浴室尿尿順便洗澡了(還是先讓他去學校捏捏陶土好了😄)
(6)煮一鍋熱開水，水滾後放入珍珠粉圓
(7)放入珍珠粉圓後記得快速攪拌避免沾鍋
(8)待珍珠粉圓浮在水面時即可蓋上鍋蓋，轉中小火悶煮15~20分鐘後熄火，再悶10分鐘
悶煮過程中姊弟倆也沒閒著，清洗他們的吸管準備等等喝黑糖珍珠牛奶
(9)10分鐘後掀開鍋蓋，撈出珍珠粉圓
最後完成姊弟倆最期待的黑糖珍珠牛奶(一種喝珍珠奶茶的概念)
其實直接吃珍珠粉圓就很好吃了
建議如果要加牛奶最好先將牛奶溫熱，醫師娘直接倒入冰牛奶瞬間讓珍珠粉圓口感稍變硬，是說姊弟倆好像吃不太出來🤣，也許是自己做沒有過多添加物的關係吧!
最後再幫大家統整一次作法，讓大家方便和醫師娘一起動手做
材料:
水100毫升、樹薯粉140公克、黑糖30公克(喜歡吃甜一點的可以加到45公克)
做法:
(1)先把水倒入鍋中再放入黑糖，轉中小火待水滾開黑糖溶化後即可熄火
(2)將滾燙的黑糖水直接沖入樹薯粉裡並攪拌成團
(3)盤中撒些樹薯粉可避免麵團沾黏，成團的樹薯粉感覺就像黏土一樣，若太乾易鬆散可再加入一些冷水，若太水無法揉成團可再加些樹薯粉
(4)將麵糰切成塊狀
(5)搓成小球狀，過程中麵團如果太濕容易沾手可適時再加些樹薯粉
(6)煮一鍋熱開水，水滾後放入珍珠粉圓
(7)放入珍珠粉圓後記得快速攪拌避免沾鍋
(8)待珍珠粉圓浮在水面時即可蓋上鍋蓋，轉中小火悶煮15~20分鐘後熄火，再悶
10分鐘
(9)10分鐘後掀開鍋蓋，撈出珍珠粉圓
(10)依個人喜好加入些許黑糖，軟Q的珍珠粉圓完成囉!
